Гризини в италиански стил с домати, маслини и пармезан

След днешното съобщение, че Топлофикация започва пускането на парното и най-малкото съмнение, че лятото безвъзмездно си отива, вече се разсея. Затова днешното предложение носи онзи средиземноморски привкус, който ни отнася на терасата на някой ресторант край морето. А мирисът на прясно изпечен хляб винаги носи топлина и уют у дома, нали?

Grisini002

Една от положителните страни на днешното предложение е, че е подходящо и за възрастни и за деца. Естествено, преди да го сервирате на вашето бебе имайте предвид следната  УГОВОРКА: преди да сервирате на бебето някоя от рецептите в блога, моля консултирайте се с Вашия педиатър кои храни са подходящи за възрастта и здравословното състояние на Вашето дете..Grisini001

Стига приказки, нали.

Гризини в италиански стил
 
Автор:
Тип рецепта: хляб
Кухня: основна
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
 
Италиански хлебчета с подправки
Какво е нужно
  • 1 средно голям домат
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 чаени чаши (около 250 г) пълнозърнесто брашно (може да поеме повече или по-малко)
  • ½ пакетче суха мая
  • 1 чаена лъжица сухи средиземнорски подправки - босилек, риган, розмарин (заедно или поотделно)
  • 3-4 супени лъжици маслини, обезкостени и скълцани на ситно
  • пармезан или кашкавал за поръсване по желание.
Как да го приготвим
  1. Обелете домата и пасирайте с две супени лъжици зехтин. Да, точно така, няма нужда от варене, директно в блендера.
  2. Пресейте брашното и маята в купа. Направете кладенче в средата и изсипете доматената смес. Замесете меко тесто. Оставете да втаса докато удвои обема си (втасването зависи от доста неща - вида на маята, температурата на стаята и дори влажността). На стайна температура отнема между половин и един час, а в хладилника - една нощ.
  3. Към втасалото тесто добавете подправките и маслините. Омесете отново.
  4. Оформете пръчици и ги наредете в тава върху лист хартия за печене. Наръсете пармезан ако решите. Оставете тестото минимум 20 минути.
  5. Загрейте фурната на 180 градуса. Напръскайте пръчиците с вода (това ще помогне за по-твърдата коричка).
  6. Печете до златисто (около 15 минути).

От тази доза излизат значително количество пръчици. А и казах ли, че издържат доста дълго време.

 

Tagged: , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: