Суфле от картофено пюре с бекон

Времето захладня и използвах случая да включа печката. Тази рецепта я свързвам с моята кумица, защото за първи път опитах нещо подобно, когато за първи път й бяхме на гости. И понеже страшно ми хареса, се пробвах да я възпроизведа. Не бях много сигурна какво правя, но пък се получи.

 SufleKartofeno

Суфле от картофено пюре с бекон
 
Автор:
Тип рецепта: основно, предястие
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
 
Какво е нужно
  • 500 грама картофи;
  • 150 грама бекон;
  • 1 глава лук, накълцана на ситно;
  • 150 грама сирене, натрошено;
  • 2 яйца, разделени на белтъци и жълтъци;
  • сол и черен пипер на вкус
  • 50 грама настърган кашкавал за поръсване.
Как да го приготвим
  1. Сварете и намачкайте картофите. Между другото, това е една от малкото рецепти, в които успешно се вписва и купешкото картофено пюре.
  2. Загрейте фурната на 200 градуса
  3. Запържете леко лука и бекона.
  4. Смесете картофеното пюре, лука, бекона, натрошеното сирене и жълтъците в една купа. Овкусете със сол и черен пипер.
  5. Разбийте в друга белтъците на сняг. Внимателно ги добавям към останалите продукти (с бавно бъркане само в една посока, за да останат пухкави). Изсипете сместа в предварително намаслена тава или в купички, също намаслени.
  6. Печете за около 15 минути (докато се зачерви), поръсете с настъргания кашкавал и запечете още пет минути.

 

SufleKartofeno2

Общото време зависи най-вече от това дали се приготвя домашно или се използва купено картофено пюре и варира от час до час и половина. За сметка на това, суфлето издържа сравнително дълго и може да се приготви предварително.

Tagged:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: