Симпатични кюфтенца в джоб

Кюфтенца в джоб

Ето една идея за лесна и бърза вечеря. Отново е вдъхновена от Good Food. Е, не реализирах напълно техния замисъл – агнешки кюфтенца с малко сушени кайсии и мента (използвах си нормална кайма-смес, без допълнителни екстри), но заимствах соса и начина на сервиране.

Продукти

500 г. кайма-смес (предпочитам да си взема от витрината пред купуването на опаковки)
2 глави лук (по рецепта червен, аз ползвам какъвто имам)
4 скилидки чесън
кимион и черен пипер
1 малка консерва домати (около 400 грама)
1/2 чаена лъжичка захар
1 лъжичка сол
50 г. галета
питки-джоб за сервиране
салата или краставица за гарниране

И така, първо лукът и чесънът – нарязвам ги на ситно и запържвам лука за 3-4 минути, добавям чесъна, колкото да замирише и свалям тигана от котлона. Отделям половината да изстине, а към останалото в тигана добавям доматите, захарта и солта и оставям да покъкри около 10 минути, докато се изпари водата.

В купа смесвам каймата, половината от изстиналите лук и чесън, галетата, кимионът и черния пипер. За разлика от обикновените кюфтета тук не слагам яйце. Омесвам добре каймата.

За да се съберат в джоба, кюфтенцата трябва да са малки, а за да са впечатляващи трябва да са еднакви. Най-лесно постигам това, като загребвам една супена лъжица кайма без връх и оформям топка. Запържвам в съвсем малко олио, докато станат златисти отвън. Добавям соса и оставям да поври, за да съм сигурна, че са готови и отвътре (за около 10-тина минути).

Сервирам в питка-джоб и гарнирам с краставица.

Лесна вечеря за половин час!

Tagged: ,

Comments: 2

  1. Саксий November 26, 2010 at 18:28 Reply

    С риск да стана досаден, но 22 дни няма нова рецепта! Ще се наказваме :Р
    Предлагам, за компенсация, да ме поканиш на едни кюфтенца в джоб!

    • Кали December 13, 2010 at 22:24 Reply

      Здравей отново, не си досаден, но имах важна задача – да си науча за държавния изпит. Вече съм на линия и обещавам да не оставям нещата така (поне до следващия изпит).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: