Пухкави американски палачинки

Американски палачинки

Уж започнах този блог като каталог на рецептите, които имах, но далеч преди да съм успяла да приготвя и снимам и нищожна част от тях,  се амбицирах да търся, да готвя и да публикувам неща, които никога не съм правила. И обратно, като приготвя нещо такова, просто не мога да пропусна да не се похваля. И така и блогът върви, честно казано не очаквах почти четири месеца да бъда редовен писател, и все по рядко се чудя “какво да готвя днес”. Ето една идея за закуска, зародила се след като си купих кленов сироп (ако изглежда, че съм търсила на копчето балтон – така е ).

След като изчетох обстойната тема в готварския форум на БГ Мама, се спрях на рецептата на Госпожа Броненосец

Продукти

2 чаени чаши пресято брашно;
2 чаени чаши  прясно мляко;
2 яйца;
чаена лъжичка бакпулвер (по оригинална рецепта);
щипка сол;
(по желание) малко захар;
1 супена лъжица олио.

    Според съветите в темата, млякото и яйцата трябва да са извадени от хладилника предната вечер, но аз само леко затоплям млякото. Пресявам сухите съставки.  В отделна купа разбивам яйцата с олиото, добавям млякото и леко разбърквам. Смесвам сухите и “мокрите” съставки и леко бъркам с телта, докато не останат бучки. Не се бърка твърде много или дълго. Консистенцията трябва да е като по-рядко тесто за кекс.

    Тиганът се загрява с много малко мазнина – аз изсипвам малко олио, което разнасям добре с кухненска хартия. Изсипвам половин черпак в центъра на тигана. Сместа е доста гъста и не се разлива много, което е и целта на задачата. Като започнат да се появяват мехурчета, обръщам и пека още малко.

    Гарнирам предимно с кленов сироп, добре стават и с мед.

    Не мога да преценя дали американските палачинки (панкейкс) стават по-бързо или по-лесно от традиционните (тип крепс), но със сигурност внасят разнообразие на закуска.

    Tagged:

    Comments: 2

    1. Nadinka February 8, 2011 at 11:25 Reply

      ооо изглеждат страхотно :))))

      • Кали February 8, 2011 at 12:11 Reply

        Много благодаря! А най-хубавото е, че стават супер лесно!

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    %d bloggers like this: