Бързи ребърца в тенджера под налягане

Продължавам с недиетичните, но за сметка на това невероятно вкусни рецепти. Тази е за ребърца, приготвени малко по-нетрадиционно. Идеята дойде от коментара на Гордън Рамзи във финала на MasterChef, че всеки можел да сготви ребърца в тенджера под налягане за 25 минути. Аз разбира се бях длъжна да проверя.

Reburca1

Бързи ребърца в тенджера под налягане
 
Автор:
Тип рецепта: основни
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
 
Ребърца за 25 минути - мисията е възможна.
Какво е нужно
  • 500 грама ребърца
  • чаша вино или бира
  • сол, черен пипер
  • всякакви налични подправки - дафинов лист, мащерка, бахар
  • тенджера под налягане
Как да го приготвим
  1. Отделете ребърцата едно от друго. Направо в тенджерата под налягане загрейте малко олио. Запържете ребърцата леко от всяка страна - за около минута - две, колкото да придобият цвят. Може да се наложи тази процедура да се извършва на части, така че всяко парче да бъде добре "запечатано".
  2. Свалете тенджерата от котлона и залейте ребърцата бирата. Добавете подправки и затворете тенджерата.
  3. Върнете тенджерата на котлона на най-силна степен. Щом парата почне да свисти намалете силата на котлона до умерена. Гответе 25 минути - напълно достатъчно да опечете малко картофи във фурната и да сипете по една бира.

 

Tagged: , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: