Крем-супа с царевица

Крем-супа с царевица

По телевизията непрекъснато гледам как топ-готвачите правят супи от какво ли не (царевица, тиква, магданоз, в Брюксел съм яла и крем супа от царевица) и винаги изглежда, че се получава нещо невероятно (с изключение на крем-супата от краставица – нито изглеждаше добре, нито вкус имаше). И реших и аз да се пробвам да забъркам малко по-нестандартна супа.

Продукти

1 консерва сладка царевица
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 картофа, нарязани на кубчета
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица брашно
1 чаша прясно мляко
1 литър пилешки бульон
малко сметана за украса, както и крутони или магданоз

На котлона, в тенджера запържих лука и чесъна в маслото, добавих картофите и отцедената царевица и оставих за минутка. Наръсих с брашното и бърках докато се разтвори. Малко по-малко, все още бъркайки, добавих млякото и пилешкия бульон. Оставих да се свари всичко и пасирах в каната на робота.

През това време си направих крутоните – нарязах хляб на кубчета, сложих ги в тава и напръсках с олио и сол. Запекох за 2 минути.

Гарнирах с течна сметана и крутони, мисля че малко зеленина нямаше да се отрази зле, но нямах вкъщи и мина без нея. За следващия път обмислям да гарнирам с парче хрупкав бекон.

Супата е доста бърза – спада към половин-часовите ми “гозби”, това без подготовката, която отнема около 15 минути.

Tagged: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: