Шишчета с пилешко месо и бекон със зеленчуци на скара

Сладкото ми е страст. Личи си и от снимките в блога, а и от фигурата ми, но какво да се прави. Всъщност силата ми е повече в солените ястия. Ето и едно леко предложение за бърза и ефектна вечеря.

Шишчета

Идеята дойде от ресторанта, в който неизменно обядваме с колегите. Възпроизведох я със завиден успех.

Продукти
за 4 шишчета
около 400 грама пилешки гърди;
100 грама бекон, нарязан на тънко
за гарнитурата
тиквички
чушки, в конкретния случай севрия; ако използвам по-месести чушки, обикновено ги режа по дължина на четири.
лук, разполовен или разделен на четири.

Зеленчуците на скара ги приготвям по следната схема – първо ги нарязвам. Установих, че са ми по-вкусни и сочни, ако са по-дебели резените, макар да отнема повече време за печене. После, ги овалвам много добре в олио и сол. Не ги държа в тази марината дълго – направо ги мятам на скарата. Пека за около 5 минути от всяка страна. С повече опит се научих да ги познавам кога са готови за обръщане – тиквичките и лукът например стават леко прозрачни. Изваждам и складирам в тенджера под похлупак.

Докато пека зеленчуците, пускам фурната на 180 градуса, нарязвам пилето на кубчета, всяко от които увивам с половин филийка бекон. Нареждам на шишче и мятам на скарата само докато се запече бекона. Нареждам шишчетата в тава и запичам във фурната за 5-10 минути.

Вечеря за около половин час.

Tagged: , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: