Питки със сирене

SelskiPitki

Лято, ремонти, пътувания, работа – извинения за отсъствието си мога да намеря милион. Оправдание нямам никакво :). Но какъв по добър пост за завръщане от рецепта, свързана с миризмата на прясно изпечен хляб със сиренце и домати. Вдъхновението дойде от много стар брой на Good Food, на който попаднах при разчистването преди ремонта (имало и положителни страни).

Първо рецептата, а после малко снимки стъпка по стъпка.

Питки със сирене
 
Автор:
Тип рецепта: хляб
Порции: 12
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
 
Чудесни питки със сирене и домат
Какво е нужно
  • За тестото
  • 500 г. брашно
  • 300 г. мляко
  • половин кубче жива мая
  • лъжица масло
  • За пълнежа
  • 2 супени лъжици горчица
  • 200 г. сирене
  • 200 г. чери домати
  • 100 г. пушено пуешко филе
  • кашкавал за поръсване
Как да го приготвим
  1. Затоплете леко млякото и разтопете в него маслото. Охладете леко (дотолкова, че да можете да държите спокойно пръст в сместа) и добавете в топлото, но не горещо, мляко натрошената мая и една супена лъжица от брашното. След около 10 минути сместа трябва да се е надигнала и да е шуплеста. Докато чакате пресейте брашното.
  2. Замесете тестото - трябва да е сравнително меко. Оставете да втаса, докато удвои обема си (около 30 минути).
  3. Разточете на правоъгълник, дебел около половин сантиметър. Намажете с горчицата и в средата на дългата страна разпределете натрошеното сирене и нарязаното на ленти филе.
  4. Завивийте - долната част върху плънката, после горната част върху плънката. Оставете да втаса отново (пак за около половин час).
  5. Загрейте фурната до 200 градуса.
  6. Време е да оформим питките. Отрежете краищата, а самото руло разрежете на филии, дебели около два пръста.
  7. С пръсти притиснете тестото, за да залепне, в единия край и поставете в намаслена тава с пълнежа отгоре. Поставете чери домати, разрязани на две.
  8. Печете докато съвсем леко порозовеят крайчетата на филийката, извадете от фурната, поръсете с настъргания кашкавал и върнете във фурната. Печенето продължава докато питките станат златисти.

Ето и обещаните снимки – разточете тестото на правоъгълник.

SelskiPitki001

Намажете с горчицаSelskiPitki002

Разстелете плънкатаSelskiPitki003Завийте долния крайSelskiPitki004После и горния SelskiPitki006 Нарежете на филийкиSelskiPitki007 Поставете в таваSelskiPitki010 Наръсете с чери доматиSelskiPitki013

Вкусни са и топли и студени.

Tagged:

Comments: 2

  1. Dani October 29, 2012 at 17:25 Reply

    Чудесни са станали!
    Поздравления!

  2. emmaly October 30, 2012 at 10:25 Reply

    Супер са :) Поздрави и успешен ден!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: