Нежен досег с испанската кухня – разходка в Барселона

Вече стана пролет и ми напомни за една не толкова скорошна разходка из Барселона.

Винаги съм искала да видя града на Гауди, още откакто видях в учебника по испански снимката на Sagrada Familia.

Истината е, че Барселона е много повече от това – и то до такава степен, че посещението на лелеяната катедрала чак ме разочарова. Тесните улички в Равал и Бари Готик, пълната с народ Рамбла, почти зловещо пустия през седмицата увеселителен парк на Тибидабо, закачливите Парк Гюел и Ла Педрера, и мързеливата разходка из Барселонета  оставиха много по-ярък спомен от Саграда Фамилия.

Но този пост, не е за забележителностите на Барселона, а за една страхотна кулинарна разходка. Не подбирахме конкретно каталунска кухня. Така или иначе не можем да си позволим да посетим и кой знае колко скъпи ресторанти, пък El Bulli го затвориха… (гроздето е кисело).

Започвам с традиционното гаспачо –

P1040514

студена супа от доматен сос с краставици. Все се каня да пробвам вкъщи.

Разбира се – паеля и то валенсиана,

P1040672

с морски дарове и шафран.

Говорейки за морски дарове – Барселона е рай за такива фенове като мен –

P1040412

гамбас (скариди) – леко сотирани с лимон, зехтин и магданоз.

P1040674

Бакалао (треска) – сигурно най-готвената риба в града

P1040414

Или микс от калмари, нещо като цаца и други подобни.

Рибата си е риба, но каталунците не са скарани и с приготвянето на месо

P1040347

например паста с бавно печена говежда опашка и горски гъби

P1040349

или хамбургер

P1040675

или чисто месце

P1040515

или пък бобчета с местен вид чоризо – butifarra.

А това долу е хляб, натъркан с домат – pan con tomate.

P1040415

Сладкиши почти не пробвахме – нито известния крем каталан, нито нещо друго местно, но открихме перфектния десерт – топъл бриош със сладолед и пудра захар.

P1040351

За десерт – малко снимки от прочутия пазар La Boqueria 
P1040677

P1040678

Tagged: ,

1 comment

  1. Испания- почивка May 11, 2014 at 09:06 Reply

    Благодаря ви за вкусната статия.Тук показвате едни доста традиционни ястия за испанската кухня,която дано другата година опитам лично отивайки в страната и именно в Барселона.Единствено бих отказала тези морски делиакатеси,понеже не съм сигурна как ще ми понесат знаейки колко ми е чувствителен стомаха и корема.Но лично аз ще опитам доста сладки неща, жалко че не сте опитали този крем, за който само чувам и гледам по телевизията.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: